食・ワイン 「ポメリーソムリエコンクール2017」決勝レポート
９年ぶりに開催された「ポメリー・ソムリエコンクール 2017」、優勝はホテルニューオータニの野坂昭彦さんに決定。
2017年10月30日に赤坂プリンスクラシックハウスで開催された公開決勝に行ってきました。
（ポメリーカラーの...
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食・ワイン イタリア沼にどっぷり、ガンベロ・ロッソ試飲会 2017
この時期の風物詩といえば、イタリアのレストランガイド「ガンベロ・ロッソ」によるトレ・ビッキエーリ（３つのグラス）試飲会。いわば三ツ星ワインが多数集結する試飲会は、イタリアワイン専門家ならずともおいしいイタリアワインを探求する多くの業界人で賑...
食・ワイン 飲むラグジュアリー「ジョニーウォーカー ブルーラベル by トム・ディクソン」
ウイスキーの世界は、どこか足を踏み入れてはいけない少し危険な大人の香りがする。
私のなかのウィスキー像は、薄暗い老舗のバーで、ダンディな紳士が言葉少なにグラスを傾け氷をからん、といわせているといった古典のイメージで止まっていたりするのだが...
食・ワイン ミャンマーのワイン事情？
ワイン生産国に行ったら、その国のワインをできるだけ飲んでみたい。 ミャンマーはワイン生産国としては無名だが、実はワインを造っている。
以前モロッコで仲良くなった男の子と日本で再会したときに、お土産にくれたのが、ミャンマーワインだった。たし...
食・ワイン カリスマ講師直伝「教え方の極意」
人に何かを教えることは、仕事でもプライベートでも必要不可欠ですが、なかなかうまく伝わらず悩むことも多いはず。そんな「教え方」について、ヒントを頂く機会がありました。
参加したのは、働く女性に役立つ情報サイト「Cafeglobe」主催のカフ...
食・ワイン 【10/30開催】９年ぶりに「ポメリーソムリエコンクール2017」
ますます辛口化が進むシャンパ—ニュですが、以前は甘口が主流でした。映画「マリー・アントワネット」にはケーキとシャンパンの組み合わせが出てきますが、「シャンパンが甘口だから、デザートにも合うのか！」と感心した覚えがあります（姫気分で『マリー・...
食・ワイン シャトー・メルシャン ハーベスト・フェスティバル 2017 in TOKYO
本日10月6日（金）～8日（日）の3日間、東京ミッドタウンでシャトー・メルシャンのイベントが開催されています。ひと足先にメディア向け内覧会に足を運んできました。
例年ワイナリーのある山梨県・勝沼で開催している「シャトー・メルシャン ハーベ...
食・ワイン 第一回ボルドー&ボルドー・シュペリュールワイン ソムリエコンクール2017
ワインのサービスに従事するソムリエが日々培った知識や技能を競い合う場がソムリエコンクール。現在はさまざまな団体によるコンクールが開催されています。
従来のソムリエコンクールでの使用言語は、英語かフランス語が一般的。ワインの知識だけでなく、...
食・ワイン 西馬込で昼ワイン、wineshop & cafe イルドコリンヌOPEN
カリフォルニアワインのプロとしてワイン講師・通訳・コンサルタントなど八面六臂の活躍をする山本（三木）香奈さん。２人の小学生のママでもあり、これ以上はないくらい忙しい日々を送っていると思いきや……
なんと妹さんと一緒にワインショップ併設...
食・ワイン 『食楽』大人のクルーズにぴったり！ソーダストリームの強炭酸で作るオールドパー シルバーの「シルバーボール」
秋が深まるなか、海と太陽と戯れた日の回想です。
横浜・象の鼻テラスで開催された「横浜まちづくり倶楽部」キックオフイベント。粋な男女が美酒美食を楽しみつつ横浜のこれからについて語り合うというセレブ感満載な場に、取材と称して潜入してまいりま...