食・ワイン 和のセンス光るプレミアムワイン「ワイマラマ」
ニュージーランドのマオリ族の言葉で「水面に映る月明かり」を意味する「ワイマラマ」。
北島のホークスベイで、日本市場向けのプレミアム赤ワインを造る「シャトー・ワイマラマ」のワイン会へお声がけ頂いた。ソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワールのイ...
食・ワイン
食・ワイン 
食・ワイン 日本のピノ・ノワール特集
日本のピノ・ノワールについて『日経スタイル』で特集しました。
ちょうど記事の直しと奮闘していたのが誕生日で……お祝いがてらセラーに眠っていたドメーヌタカヒコのナナツモリ ピノ・ノワールを開けました。2012は1stビンテージ。少し酸を強く...
食・ワイン 成城石井のコスパワイン
『日経スタイル』にて成城石井のワインを特集しました。
高級スーパーのイメージがある成城石井ですが、いいものを手に届きやすい価格で売るために企業努力してるんだな〜と目からウロコの取材でした。
個人的には3000円で買えるフランチャコルタ...
食・ワイン ダンディのおもてなし
コラムニスト、美食評論家としてメディアで幅広く活躍する中村孝則さん。並々ならぬオーラを発する、ダンディなお方です。先日、オフィスにお邪魔する機会があったのですが、粋なおもてなしに感激したので少しだけご紹介を。
美酒美食、ファッション、シガ...
食・ワイン 泡チャコリ、樽チャコリ、赤チャコリ
おべんきょうに疲れたのでブログで息抜き。
昨年7月のお話です。
チャコリのワイナリーを訪問したくて、ゲタリアにある有名な「Txomin Etxaniz」にメールをしたら都合が合わず、がっかりしていたところに、Etxebarriのテツロー...
食・ワイン 『WINE-WHAT!?』2018年3月号本日発売
ワインと食のライフスタイルマガジン『WINE-WHAT!?』3月号は本日発売です。
目玉はボルドー特集、他ブルゴーニュ特集も読みごたえがあります。
（今回書かせて頂いたルートストック・シドニーレポートは17ページ掲載です）
い...
食・ワイン 『WINE-WHAT!?』オーストラリアワインの旅、完成！
ながらく取り組んでいた「オーストラリアワインの旅」特集がついについに！出来上がりました！
昨年9月、大橋健一MWとマイク・ベニーさん（豪ワインライター）のセミナーをきっかけに強く興味を持ち始めた"オーストラリアワインの今"。
幸運にも、...
食・ワイン 「ワイン・テイスターがお勧めする甲州ワイン」
注目の若手ソムリエール松木リエさんのお声がけで、甲州ワインテイスティングに参加してきました。
勝沼の新田商店、パパソロッテ坂口氏のご協力のもとセレクトした１２種類の甲州ワインを、１１名のテイスターがブラインドで評価、議論し１位から３位まで...
食・ワイン 今年一番のワイン本
今月はよく本を読んだ。
ここ一年は、本や映画や絵を見るひまがあったら、勉強にまわそうと、
そっちの世界とは意識的に距離をおいていたのだが、とある記事を読んでから、考えが変わったのだ。
ナチュラルワインの輸入会社ラシーヌの塚原正章さ...
食・ワイン 人生は泡……
Life is a bubble……
人生は泡……
プロセッコといえばフレッシュでフルーティーで”飲みやすい"
世界で人気の理由のひとつは、
ワインを飲み慣れてないミレニアル世代がかるーくゆるーく飲めるから。
フルーティー...