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〜WSET Level3→Diploma受験記〜
2016年にワインの国際資格WSET Level3を取得し、2017年1月よりDiplomaに挑戦中。

食・ワイン

D3試験終了と1947バローロ

さまざまな案件が重なり忙しなく過ぎた10月。着物もお茶もタンゴもお休みして、寝ても覚めてもワインのことばかり考えてました。   そんな時に最後の関門D3試験も重なり……。プレッシャーもあり、なかなか辛い日々でした。 前回5月の...
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シャンパーニュ強化月間

今月はシャンパーニュ強化月間。 ワインをテイスティングして、シャンパンメゾンの紹介ページを書くという仕事に取り組んでいます。毎日のようにシャンパーニュを試飲していると、Champagne-bar tiQuoiで働いていた頃にタイムスリ...
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Unit3 1回目。

おととい、受けてきました。 今回はセオリーの準備ができていなかったので、テイスティングだけ狙いに行きました。 今日、出題内容が発表になっていたのですが、 一番点数が取りやすいと言われるFlight 1(ブドウ品種当て)すら外し、もうボ...
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【WSET Diploma】Unit4 :ふりかえり

いつも試験が終わって2日後には当日のふりかえり記事をアップしていたのですが、今回のスピリッツの試験ではそんな気になれませんでした。終わったときはリアルに落ちたと思いました。 「ああ、今度こそ落ちたかも。たくさん勉強したにも関わらず、やっぱ...
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【WSET Diploma】これまでの戦績

残るはUnit3となったところで、これまでの戦績を振り返り。 受験時期 Unit Overall Tasting Theory 2017年3月  Unit 2 P/D - - 2017年6月...
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【WSET Diploma】Unit4試験結果

日本ワインウィークが続きます。 今週は山形の取材で、朝日町ワイン、高畠ワイナリーさんへ。夜は山形県産ワインを多く取り揃えるマンマ・ケーヤさんで山形ワインざんまいでした。 本日は日本ワインコンクールの公開テイスティング@甲府。 帰り...
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【WSET Diploma】Unit1 CS 勉強法

Unit1 CSの結果→こちら。 なんとかMeritを取ることができたのですが、勉強法については、私オリジナルのものは何もなく……もっぱら先輩方のアドバイスと、スタディグループのおかげです。 まずはこちらもCHECK↓ ・おなじみ、ア...
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【WSET Diploma】Unit1 CS試験結果

3/6に受験したUnit1 CS(Case Study)の結果が本日(5/19)到着しました。 試験終了直後の振り返りはこちら→Unit1 CS:試験終了 南アフリカな1ヶ月 (Unit1はCourse Work Assignme...
食・ワイン

やっててよかったUnit4

WSET Diplomaの試験で、Unit3につぐ難関ともいわれるUnit4(スピリッツ)。推奨勉強時間はUnit5&6の2倍というだけあり、実際、勉強してるとそのボリュームに愕然とします。  そもそも日頃スピリッツに馴染みがな...
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【WSET Diploma】Unit1 CS:試験終了 南アフリカな1ヶ月

ご無沙汰しておりました。3月6日にUnit1 Case Study(CS)の試験を受けてきました。 2月6日夜にテーマが発表されてから、準備にかかりきりの1ヶ月でした。 今回のお題は「The South African wine in...
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