食・ワイン 『日本ワイン紀行』Vol.15 発刊 『日本ワイン紀行』Vol.15、発刊されました。 今回は楠わいなりー、シャトー勝沼、アサヒヤワインセラー、編集後記を担当。 嬉しかったのは、楠わいなりーの楠 茂幸さんに「記事は、よく書か... 2022.06.06 食・ワインWSET
WSET ついに合格 ようやく、ようやく、ようやく……!!! WSET Level4 Diplomaに合格しました。 「ああ、今回もダメだろうな」 合否を告げる封筒が怖くてなかなか開けられず、 ショックに備え... 2022.02.03 WSET
食・ワイン D3試験終了と1947バローロ さまざまな案件が重なり忙しなく過ぎた10月。着物もお茶もタンゴもお休みして、寝ても覚めてもワインのことばかり考えてました。 そんな時に最後の関門D3試験も重なり……。プレッシャーもあり、なかなか辛い日々でした。 前回5月の... 2021.10.31 食・ワインWSET
Blog シャンパーニュ強化月間 今月はシャンパーニュ強化月間。 ワインをテイスティングして、シャンパンメゾンの紹介ページを書くという仕事に取り組んでいます。毎日のようにシャンパーニュを試飲していると、Champagne-bar tiQuoiで働いていた頃にタイムスリ... 2019.05.14 BlogWSET
WSET Unit3 1回目。 おととい、受けてきました。 今回はセオリーの準備ができていなかったので、テイスティングだけ狙いに行きました。 今日、出題内容が発表になっていたのですが、 一番点数が取りやすいと言われるFlight 1(ブドウ品種当て)すら外し、もうボ... 2019.01.10 WSET
WSET 【WSET Diploma】Unit4 :ふりかえり いつも試験が終わって2日後には当日のふりかえり記事をアップしていたのですが、今回のスピリッツの試験ではそんな気になれませんでした。終わったときはリアルに落ちたと思いました。 「ああ、今度こそ落ちたかも。たくさん勉強したにも関わらず、やっぱ... 2018.08.28 WSET
WSET 【WSET Diploma】これまでの戦績 残るはUnit3となったところで、これまでの戦績を振り返り。 受験時期 Unit Overall Tasting Theory 2017年3月 Unit 2 P/D - - 2017年6月... 2018.08.25 WSET
WSET 【WSET Diploma】Unit4試験結果 日本ワインウィークが続きます。 今週は山形の取材で、朝日町ワイン、高畠ワイナリーさんへ。夜は山形県産ワインを多く取り揃えるマンマ・ケーヤさんで山形ワインざんまいでした。 本日は日本ワインコンクールの公開テイスティング@甲府。 帰り... 2018.08.25 WSET
WSET 【WSET Diploma】Unit1 CS 勉強法 Unit1 CSの結果→こちら。 なんとかMeritを取ることができたのですが、勉強法については、私オリジナルのものは何もなく……もっぱら先輩方のアドバイスと、スタディグループのおかげです。 まずはこちらもCHECK↓ ・おなじみ、ア... 2018.05.24 WSET
WSET 【WSET Diploma】Unit1 CS試験結果 3/6に受験したUnit1 CS(Case Study)の結果が本日(5/19)到着しました。 試験終了直後の振り返りはこちら→Unit1 CS:試験終了 南アフリカな1ヶ月 (Unit1はCourse Work Assignme... 2018.05.19 WSET