食・ワイン 日本のサペラヴィの可能性、天橋立ワイナリー
世界最古のワイン生産地ジョージア（旧グルジア）の主要な黒ぶどう品種といえば、サペラヴィ。サペラヴィ＝「色付けのための」いう名のとおり、舌が真っ黒になるくらいタンニンが強いのが特徴です。そして、比較的若いビンテージでも独特の「枯れた」ニュアン...
食・ワイン
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食・ワイン LOHACOの通販サイトでCP最強！日本ワインのご紹介
アスクルの個人向け通販サイト「LOHACO」の企画「プロが選んだおすすめワイン」で、日本ワイン10本をご紹介させて頂きました。
テーマは「2000円前後で買えるコスパワイン」。
そうそう、デイリーワインはコスパが命ですか...
食・ワイン 『LEON』×日本ワイン、都心にプールが出現した夜
丸の内「COVA TOKYO」で毎月第3金曜日に開催されている「Lounge LEON」。
（2016.06.14追記)2016年から第3水曜日に変更になっています。
『LEON』読者をはじめ素敵な紳士淑女が集まるこ...
食・ワイン 【終了】7/17（金）は「Lounge LEON」で日本ワイン
丸の内「COVA TOKYO」で毎月第3金曜日に開催されている「Lounge LEON」。
『LEON』読者はじめ素敵な紳士淑女が集まるこのイベントで、ワインをコーディネートさせて頂きます。
ウエルカムドリンク＆店内で提供するのは、...
食・ワイン 「レザンファン・ギャテ」× 「COCO FARM WINERY」メーカーズディナーレポート
日本ワインの魅力をもっと伝えたいーという想いから生まれた、日本の美食×日本ワインのコラボレーション企画。
前回<SAYS FARM×Abysse>に続く今回は、代官山フレンチ「レザンファン・ギャテ」と栃木県「ココ・ファ...
食・ワイン 魚介フレンチ「Abysse」×氷見ワイン「SAYS FARM」イベントレポート
「ワインは敷居が高いもの」という認識が根強いなかで、日本ワインはいい意味でカジュアルな存在だ。地元のひとが一升瓶ワインを湯呑みで飲むように、気取らずゆるりと飲めるのが良いところ。そんな「日常」の存在にガストロノミックな「ハレ」の料理を合わせ...
食・ワイン 『WINE-WHAT!?』Vol.5にて読者テイスター
現在発売中の『WINE-WHAT!?』Vol.5の「初夏に飲みたい2500円以下ワイン48本」のページに読者テイスターとして参加させて頂きました。
『WINE-WHAT!?』は、ワイン専門誌の中では少し毛色の変わった雑誌。
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食・ワイン 【終了】美食×日本ワインvol.2〜日本ワインでテリーヌ尽くしの特別メーカーズ・ディナー〜
日本の食材に彩られた日本の美食×日本ワインのコラボレーション企画。
第ニ弾は、「ミシュランガイド東京」１つ星フレンチ、「レザンファン・ギャテ」×栃木県「ココ・ファーム・ワイナリー」の響宴です。
今回は、できたてほやほやのNOVO BR...
食・ワイン 【終了】美食×日本ワインVol.1「Abysse」×セイズファームのコラボディナー
食通を魅了する美食と日本ワインのコラボレーション企画。
第一弾は、魚介フレンチと富山・氷見のワイナリーの響宴です。
【今月の美食＝Abysse(アビス)】
「Abysse（アビス）」は南青山に今年３月にオープンしたばかりの...
食・ワイン 『WINE-WHAT!?』4月号掲載
本日(3/5)発売の『WINE-WHAT!?』2015年4月号に掲載させて頂いております。
テーマは、20代で「ワインな、仕事」。
先日で29になりましたが、ぎりぎり20代に入れてもらえました（笑）
ぜひお手にとってご覧下さいませ...