【終了】美食×日本ワインVol.1「Abysse」×セイズファームのコラボディナー

食通を魅了する美食と日本ワインのコラボレーション企画。

第一弾は、魚介フレンチと富山・氷見のワイナリーの響宴です。

【今月の美食=Abysse(アビス)

「Abysse(アビス)」は南青山に今年3月にオープンしたばかりの魚介専門のモダン・フレンチ。オーナーシェフの目黒さんは、フランスのマルセイユで修行し、帰国後、ミシュラン三ツ星のカンテサンスで腕に磨きをかけた若手実力者。早くもアンテナの鋭い食通の間で注目され始めている新進気鋭のフレンチです。

【今月の日本ワイン=SAYS FARM(セイズファーム)
「Abysse」に初めてお伺いしたとき、「海に囲まれた日本人には馴染みやすい新しい形のフレンチだな」と思いました。「この料理に日本のワインを合わせたら?」と妄想した時に真っ先に思い浮かんだのが、富山の氷見にある「セイズファーム」。
氷見と言えばブリ!魚介!魚介が得意なレストランと、魚介が有名な土地のワイン。面白いことになりそうです。
ワインはできたて含め6種類ご用意いたします。

「Abysse=深海」と富山のワインが織りなす奥深き世界をお楽しみ下さい。

●日時:2015年5月26日(火) 19:30~(受付19:15〜)
●場所:Abysse(アビス) http://www.abysse.jp/
東京都港区南青山4-9-9 AOYAMA TMI 1F
03-6804-3846

●料理:「セイズファーム」のワインに合わせて作って頂くシェフの特別コース料理

●ワイン:「セイズファーム」のワイン6種類 http://www.saysfarm.com/
SAYS FARM CIDRE 2013
SAYS FARM SAUVIGNON BLANC 2014
SAYS FARM OJICO CHARDONNAY 2013
SAYS FARM CHARDONNAY 2013
SAYS FARM MERLOT 2013
SAYS FARM CABERNET SAUVIGNON 2013

●会費:15,000円 (全て込み)
*当日会場にて現金でお支払い頂きます。できればぴったりだと助かります。
*キャンセルポリシー:前日は会費の50%、当日は全額キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

●定員:18名
●申込:水上 彩 muse.bacchus@gmail.com
*お名前(2人以上は全員のフルネーム)
*当日のコンタクトできる電話番号を明記
or
facebookのメッセージorイベント参加ボタンのクリックでどうぞ(同伴者がいる場合は、コメント欄に人数をお願いいたします)

https://www.facebook.com/events/620661228069652/

その場合、誤作動防止のためメッセージにて参加表明の確認をさせていただきましたら申し込み完了となります。

なお、本収益金の一部は、東北を食で支援する「NPO法人被災地支援団体aoSORAnt(あおぞらん)」へと寄付させて頂く予定です。

Saysfarm