食・ワイン 新世界のアルバリーニョ
アルバリーニョ、異国情緒を誘うスペインの地ブドウ。個人的に大好きな品種です。
今日は、そのアルバリーニョをカリフォルニアで造る注目生産者ファーディナンドのウェビナーに参加。
主催は西馬込のワインカフ...
食・ワイン
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食・ワイン 10Rワイナリー訪問
「日本ワイン紀行」の取材で、ずっと行きたかった10Rワイナリーへ！
ストーリーテラーで優しいブルースさんと、さっぱりと気持ちのいい奥様の亮子さんの話に引き込まれあっという間の4時間……
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食・ワイン ボルドーワインな日々
少し前からボルドーワイン委員会のお仕事をさせて頂いていて、ボルドーワインにアンテナ張るようにしてます。
さいきんの感動したマリアージュは、カンテサンスで頂いた、あえてズッキーニが主役の一皿×ボルドー白。
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食・ワイン 初岩手上陸
初・岩手上陸！くずまきワイン取材のあとは、盛岡のmineさん取材&飲み。日本ワインと日本酒のすばらしいラインナップと、店主の山本さんの熱い語りにやられました。盛岡に行ったら必訪のお店です。
翌日は川っぺ...
食・ワイン 筍と日本ワイン
完全OFFにした日曜日。
ゆっくり起きてベランダで朝食して、タンゴ踊って、明るい時間からワインを開けつつゆるゆる料理。さいきん平日はストイックな生活してるのでとてもとても贅沢な時間……。
きょうは朝一で特大の筍...
食・ワイン 『日本ワイン紀行』Vol.10
さいきん健康志向に走っていて大好きなワインも週２−３くらいに控えている私（雹が降るかも）。
今日も飲む予定じゃなかったんだけど、記事を書かせて頂いている雑誌が『日本ワイン紀行』が届いたので、急遽ワインを開ける...
食・ワイン Huitと平和な日常
3年目に突入した『日本ワイン紀行』。毎号愛を込めて書いてますが、今回も思い入れの深い一冊となりました。
林農園、ダイヤモンド酒造、酒井ワイナリー、Cafe & Bal Natureの記事を担当しました。...
食・ワイン 新潟&山形ワイナリー巡り
今週は『日本ワイン紀行』の取材で新潟&山形へ。
これまで飲む機会のなかった胎内高原ワイナリーではツヴァイとメルローの品質にびっくり。まさに山のワイン。正直「市営ワイナリーかぁ……」と思っ...
食・ワイン 鮨し人×Narisawa、やっぱり外食は楽しい！
緊急事態宣言が解除された先週、久しぶりに外食へ。「お寿司を食べに行こう」と向かったのは、お寿司屋さんではなく……BARだった。青山にあるBees BARはナリサワが経営する姉妹店で、アジフライや唐揚げなど日本のソウルフードとオリジナルのカク...
食・ワイン おこもりワイン
緊急事態宣言から9日、おこもり生活にも慣れてきました。
もともと引きこもり気質なので、家にいるのは苦にならないのですが……
それでも生活リズムは以前と変わりました。
大きく変わったのは２つ。
一番は、タンゴが踊れない...