食・ワイン カレーとインドワイン。
先日みた『ラスト・タンゴ』の予告映像でクロード・ルルーシュ監督の最新作『アンナとアントワーヌ』が紹介されており、その舞台がインドでした。
わずかな時間の予告編を見ただけなのにうっかり旅情をさそわれ、なんだかインドな気分が尾をひいて、夜はカ...
食・ワイン 
食・ワイン 【WSET Level3】南半球から2016ヌーヴォー到来
10月にひかえたワインの試験のため今月は勉強月間。ブログを書くひまがあったら勉強しないと、とおもいつつ、休憩がてらついついパソコンを立ち上げてしまう。 頭は休まらないかもしれないけど、書くのって、癒し効果があると思う。勉強しているときより時...
食・ワイン さよなら、夏の陽。
嵐が夏を道連れにして去っていったのか、同じように晴れても盛夏のころとは空気が変わったように感じる。 あーあ、夏休みがおわちゃった……。 いまの私に夏休みも冬休みもないのに、こう呟いているわたしの気分は完全に小学生だ。 というのも、先日実...
Blog わたしのなかの「時間旅行」
Facebookを開くと、「2年前の今日」の自分の投稿が上がってきて、朝から感傷に浸っている。
トルコ、シャンパーニュ、ジョージア、アルメニア、イランを巡る冒険に出たのは2年まえの今日だった。
５年半つとめた会社を辞して...
食・ワイン 「いちおうプロだもんね」
先週はゴダールに秦早穂子、プルーストと刺激が強すぎたせいか、まだセンシティブになってて、感情の揺れが激しい。
こういうときはうまく人と話せない。なのに社交の場に行ったのがいけなかった。ささいなことばで落ち込んでしてしまう。
最近ワイ...
食・ワイン 記憶に残るワイン、ハンガリーとジョージアの試飲会にて
ハンガリーとジョージア（旧グルジア）ワインの試飲会にお招き頂き、10種類のワインをテイスティングしてきました。
ジョージアは2014年にカヘティ地方のワイナリーを個人でいくつかまわり、それが意外と大変だったこともあり（情報がなくて...
食・ワイン 2本のAYALAで祝いごと
「おばあちゃんとおじいちゃんは、結婚して何年になるんだっけ？」
ひさしぶりに訪れた父の実家で私が投げかけた質問に、80歳になる祖母が返した言葉は「うーん、5,60年になるかのう」という曖昧なものだった。
えっ、10年単位でまとめちゃった...
食・ワイン ロゼワインが進む夏メニュー
フランス政府より農事功労章シュヴァリエ勲章も受賞し活躍中の料理研究家、平野由希子さん。
平野さんがオーナーをつとめる大井町の「ユイット」は美味しいワインと食事を楽しむのに使い勝手がよくふらりとお邪魔しますが、シンプルかつ美味しくできる確...
食・ワイン 東京グランメゾン♡チャリティーカレー
『フレンチの王道 シェ・イノの流儀』出版記念食事会（記事はこちら）の余韻でグランメゾンな気分なので、６月はじめに参加したイベントのご紹介を。
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銀座界隈に綺羅星のごとく輝く老舗グランメゾン「アピシウス」「シェ・イノ」「銀座レカン」が主...
食・ワイン 『フレンチの王道 シェ・イノの流儀』出版記念ランチ会
皿に残ったソースをパンにつけて食べるのは、一般的にはマナー違反といわれる。でも。この店に来たら、はしたなくも一滴残らず舐めとりたくなる。
「シェ・イノ」のオーナーシェフ井上さんのこれまでの歩みが一冊に詰まった『フレンチの王道 シェ・イ...