食・ワイン 誕生日のサプライズ大作戦 もう1年近く前になりますが、(彼の)誕生日のお祝いの思い出。スピード婚だったので、実は誕生日を一緒にお祝いするのはこの年がはじめてのことでした。それは気合いが入ります。 どこか美味しいレストランで食事を!と思っても、彼は東京の名だ... 2016.07.25 食・ワイン
食・ワイン 麺はスローフード、銀座トリュフヌードル B級グルメから三ツ星レストランまで幅広いジャンルの食が好きだが、ファストフードと麺類の店はめったにいかない。 なぜだろう。 ファストフードは体に悪そうだし、においがキツくて苦手。麺類は、ぱぱっと空腹を満たすには便利だとおもう。 グルメ... 2016.07.22 食・ワイン
食・ワイン 大阪「ラシーム」@シェラトン台北イベントへ ガストロノミーが好きなら外せないお店のひとつが、大阪のフレンチ「La Cime(ラ シーム)」。 昨年(2015年)ミシュラン二ツ星にも昇格し、今年はレストランの全面改装でますますパワーアップ! 2016年7月号の『料理王国』の特集「... 2016.07.18 食・ワイン
Blog 「山口路子ワールド」公式サイトオープン! 「いつも明るいよね」「悩みとかなさそうだよね」 他人からみると、わたしはかなり能天気にみえるらしい。いまでは好きなこと・ひとに囲まれて、精神的に充実した日々を過ごしているが、これは3年前のわたしには、想像もできなかったことだ。 結婚式... 2016.07.15 Blog
食・ワイン アパ専務を囲む会にて日本ワイン アパホテルといえば…… どーん! アパ社長のインパクトが強烈なホテルですが、今回ご縁があって、アパホテル株式会社の専務をしていらっしゃる元谷拓さんを囲む会のワインコーディネートを担当させていただきました。 乾杯... 2016.07.12 食・ワイン
WSET はじめてのワインスクール通い ワインエキスパートを取得してから3年。もっとワインを勉強したい!と思い、今年の4月からひそかにワインスクールへ通い中。 今回のWSET(Level3)受験でお世話になるJプレゼンスアカデミー。 ワインエキスパート試験は独学で孤独に勉... 2016.07.10 WSET
食・ワイン 常温でひと夏越した赤ワインは飲めるか 「秘密は女を美しくする」 たしかに、と膝をうつこの名言は、漫画「名探偵コナン」に出てくる美女ベルモットのことば。 さらに、私が敬愛する山口路子先生も、ブログのなかでこう書いている。 「もともと自分自身の日常を不特定多数の人にさらけ... 2016.07.09 食・ワイン
食・ワイン インタビュー:Celia Hayにきくニュージーランドワインのいま ニュージーランドの飲食業界で活躍中のCelia Hay(セリア・ヘイ)さんにインタビューさせて頂いたときの記事をnoteにアップしました。 ◆Interview:Celia Hay | ニュージーランドワインの今◆ イン... 2016.07.06 食・ワイン
食・ワイン 枠からはみ出すサムライたち、狂言師と料理人 さいきん、とくに女性のあいだで落語がブームになっているらしい。 「イケメン落語家」がフィーチャーされたり、雑誌やテレビでぞくぞくと落語の特集も組まれている。 実際、サブカル好きの友達に、「なんか面白い漫画ある?」ときいてみたところ、... 2016.07.04 食・ワイン
食・ワイン ワイン選びは洋服選びに似ている? 晩酌する機会が一気に増えた。家で食事をすることが多くなったからだ。 料理をつくるときの一番の楽しみは、献立を考えながら「今夜は何のワインを開けようかな」と妄想するひととき。 自宅のワインセラーがカオス状態になっていたので、引越を機に... 2016.06.25 食・ワイン