食・ワイン 【告知】8/6(日)帰ってきた《 A( )A-Night 》「夏泡×冷おでん」開催! 昨年大好評を博した泡ナイト。約1年ぶりに開催いたします! *** 8/6(日) 帰ってきた《 A( )A-Night 》「夏泡×冷おでん」 今回は「夏泡×冷おでん」をテーマに、夏に飲みたい泡と、Yahh... 2023.08.01 食・ワイン
食・ワイン Forbes JAPAN掲載 ムンバイ×京都の美食コラボ Forbes JAPAN webにて、先日京都cenciにて行われたムンバイNoonとのコラボレーションについて、記事を書かせて頂きました。 遠く離れたインドと日本を結びつける発酵文化。もっと掘り下げたくなりました…! (さっそく塩... 2023.07.18 食・ワイン
食・ワイン お酒を愉しむバターサンド「LUNE BALEINE」ペアリング監修&インタビュー掲載 スイーツ&お酒好きさんに朗報です。 "お酒を愉しむ”ことに特化したバターサンド、LUNE BALEINE(リューン・バレーヌ)が発売になりました。 バターサンドは、スイーツ系2種、おつまみ系2種... 2023.07.11 食・ワインきもの
Blog Forbes JAPAN「イノベーターの妻たち」Vol.3出演 Forbes JAPANの人気連載「イノベーターの妻たち」に、私たち夫婦のかたちを取り上げて頂きました。 いつもは書く側ですが、今回はインタビューを受ける側。 水上彩ではなく、「夫人」としてお話させて頂いております。 聞き上手のベ... 2023.07.06 Blog食・ワイン
食・ワイン 山形のアルバリーニョ 昨夜の日本ワインのオンラインサロン『シン・ワイン買いたい新書』では、ウッディファーム&ワイナリーの金原勇人さんをお招きしてお話を伺いました。 ウッディファーム、先日試飲会で頂いたプティマンサンの遅摘みに... 2023.07.04 食・ワイン
食・ワイン Forbes JAPAN掲載 ブルゴーニュの楽しみ方 ワイン愛好家憧れの場所ブルゴーニュ。でも、ワイナリーのアポ取りも大変そうだし、コネやツテがないと楽しめなさそうって思ってませんか? 有名ドメーヌを巡るだけがブルゴーニュの楽しみ方じゃないですよね。 今回は二泊三日の一人旅(車なし)、うち... 2023.06.11 食・ワイン
食・ワイン 『日本ワイン紀行』Vol.19 『日本ワイン紀行』Vol.19発刊いたしました。 2018年12月創刊当初からライターとして関わらせて頂いている本誌も、はや5年目に突入。 今回は安曇野ワイナリー、つくばワイナリーを担当しま... 2023.06.01 食・ワイン
WSET Forbes JAPAN掲載 WSET資格のこと 久しぶりのForbes JAPAN寄稿はWSETの記事。 少しずつ認知度が上がってきたとはいえ、ソムリエ資格に比べるとまだまだ日本では知名度の低いWSET資格。 記事の中ではソムリエ・ワインエキスパート試験との違いや取得するメリ... 2023.05.28 WSET
食・ワイン オンラインサロン「シンワイン買いたい新書」 メインMC就任 リニューアルしたオンラインサロン『シン・ワイン買いたい新書』でメインMCを務めさせて頂くことになりました。 シン・ワイン買いたい新書とは… ~~日本ワインの魅力を、深く多角的に解剖す... 2023.05.11 食・ワイン
WSET Diploma受験生向けオンラインセミナー(南アフリカ)担当しました キャプラン主催WSET Diploma現役受験生のためのウェビナーを担当させて頂きました。 テーマはもちろん南アフリカ。 Diploma対策はもちろん、この1年間WOSA(南アフリカワイン協会)の仕事で学んだ... 2023.02.26 WSET