食・ワイン 【告知】8/6（日）帰ってきた《 A( )A-Night 》「夏泡×冷おでん」開催！
昨年大好評を博した泡ナイト。約1年ぶりに開催いたします！
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8/6（日） 帰ってきた《 A( )A-Night 》「夏泡×冷おでん」
今回は「夏泡×冷おでん」をテーマに、夏に飲みたい泡と、Yahh...
食・ワイン 
食・ワイン Forbes JAPAN掲載 ムンバイ×京都の美食コラボ
Forbes JAPAN webにて、先日京都cenciにて行われたムンバイNoonとのコラボレーションについて、記事を書かせて頂きました。
遠く離れたインドと日本を結びつける発酵文化。もっと掘り下げたくなりました…！
（さっそく塩...
食・ワイン お酒を愉しむバターサンド「LUNE BALEINE」ペアリング監修＆インタビュー掲載
スイーツ＆お酒好きさんに朗報です。
"お酒を愉しむ”ことに特化したバターサンド、LUNE BALEINE（リューン・バレーヌ）が発売になりました。
バターサンドは、スイーツ系2種、おつまみ系2種...
Blog Forbes JAPAN「イノベーターの妻たち」Vol.3出演
Forbes JAPANの人気連載「イノベーターの妻たち」に、私たち夫婦のかたちを取り上げて頂きました。
いつもは書く側ですが、今回はインタビューを受ける側。
水上彩ではなく、「夫人」としてお話させて頂いております。
聞き上手のベ...
食・ワイン 山形のアルバリーニョ
昨夜の日本ワインのオンラインサロン『シン・ワイン買いたい新書』では、ウッディファーム＆ワイナリーの金原勇人さんをお招きしてお話を伺いました。
ウッディファーム、先日試飲会で頂いたプティマンサンの遅摘みに...
食・ワイン Forbes JAPAN掲載 ブルゴーニュの楽しみ方
ワイン愛好家憧れの場所ブルゴーニュ。でも、ワイナリーのアポ取りも大変そうだし、コネやツテがないと楽しめなさそうって思ってませんか？
有名ドメーヌを巡るだけがブルゴーニュの楽しみ方じゃないですよね。
今回は二泊三日の一人旅（車なし）、うち...
食・ワイン 『日本ワイン紀行』Vol.19
『日本ワイン紀行』Vol.19発刊いたしました。
2018年12月創刊当初からライターとして関わらせて頂いている本誌も、はや5年目に突入。
今回は安曇野ワイナリー、つくばワイナリーを担当しま...
WSET Forbes JAPAN掲載 WSET資格のこと
久しぶりのForbes JAPAN寄稿はWSETの記事。
少しずつ認知度が上がってきたとはいえ、ソムリエ資格に比べるとまだまだ日本では知名度の低いWSET資格。
記事の中ではソムリエ・ワインエキスパート試験との違いや取得するメリ...
食・ワイン オンラインサロン「シンワイン買いたい新書」 メインMC就任
リニューアルしたオンラインサロン『シン・ワイン買いたい新書』でメインMCを務めさせて頂くことになりました。
シン・ワイン買いたい新書とは…
～～日本ワインの魅力を、深く多角的に解剖す...
WSET Diploma受験生向けオンラインセミナー（南アフリカ）担当しました
キャプラン主催WSET Diploma現役受験生のためのウェビナーを担当させて頂きました。
テーマはもちろん南アフリカ。
Diploma対策はもちろん、この1年間WOSA（南アフリカワイン協会）の仕事で学んだ...