食・ワイン 『日経スタイル』２人の星付きシェフとナパワイン 魔法のマリアージュ
さてさて後半がアップされました。
（前半はこちら） ◆肉料理とワインのペアリング プラスαの食材で味一変◆
このセミナーのあとに東京で行われたメーカーズ・ディナー、「Star Wines Star Chefs」。 世界から注目を浴びる若...
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食・ワイン 『日経スタイル』肉料理とワインのペアリング プラスαの食材で味一変
ワインと料理は男女の関係にも似て、ケンカもすれば互いの魅力を引き出すこともある。
ちょっとひと工夫するだけで、ふたりの距離が縮まる秘訣について書きました。
先日の「ナパバレーワインと肉料理の相性を探る」セミナーで伝授してもらった内容...
食・ワイン ワイン列車で優雅にアペリティフを
軽井沢しらかば会。軽井沢に別荘をお持ちの方や軽井沢にゆかりのある方たちの社交クラブ。そんなセレブ集団のなかに、なぜか紛れ込んできました。
（お茶のお稽古のかえりだったので着物で。猫の帯留め、お気に入り）
毎回テーマを変えて会を開催し...
食・ワイン 『日経スタイル』手土産にも絶賛！冬のパーティー・ワイン厳選５本
クリスマス、年末年始などみんなで集まる機会が増える寒い時期、手土産やプレゼントにおすすめのワインの記事を書きました。
バレンタイン前なので、ちょこっとそれを意識しつつ、
実際に自分でも家にあったチョコをかきあつめ、ワインと試してみま...
食・ワイン ことしのガレット・デ・ロワ
年末年始がおわり、１月の楽しみといえば、ガレット・デ・ロワ。
フランスのお正月を祝うのに食べる焼き菓子ですが、おめでたいことには便乗する我が家の風習としてすっかり取り込まれてしまいました。
自由が丘の「パリ・セヴェイユ」のスイーツは我...
食・ワイン ナパワインウィークは着物週間
今週ワイン業界はカリフォルニア・ナパヴァレーのワインで大盛り上がり。
ナパヴァレー・ヴィントナーズが2年に1度開催する「TASTE NAPA VALLEY（テイスト・ナパヴァレー）」というワイン生産者の来日イベントがあり、ナパから15生産...
食・ワイン 王者の品格、TORRESワイナリー
サンセバスティアンで美食を満喫したあとは、電車でバルセロナへ移動。
バルセロナ周辺でやりたかったことといえば、フィゲラスのダリ美術館に行くこと、世界遺産のカタルーニャ音楽堂でフラメンコを見ること、街歩き。サンセバスティアンでの怒濤のレスト...
食・ワイン 肉食女子でよかった「Casa Julian」
この日はまたまたサンセバスティアンからタクシーで30分ほどかけて、トロサという街に来た。目的は、炭火焼のお肉が有名な「Casa Julian(カーサ・ジュリアン)」。
13時半の予約までに小一時間あったので、街中を散歩してみることにする。...
食・ワイン 女子ウケ抜群！デートで行きたい「ARSAK」
エルカノ、エチェバリ、ムガリッツ、ベラサテギ……これまで行ったお店はそれぞれに良さがあるけれど、デートにおすすめのお店は？と聞かれたら、間違いなく「ARSAK(アルサック)」を選ぶ。珍しく郊外の一軒家レストランではなく、街なかにあり、中心地...
食・ワイン 空腹でリベンジしたい、「Martin Berasategui」
思えばスペインにきてから、食べ続けている。
１ヶ月バカンスで滞在するなら話は別だが、こちらは時間の限られた旅行者、行きたいお店を回るため、昼も夜もレストランの予約を詰め込んでいた。
バスクの山奥にある「Asador Etxebarri」...