食・ワイン 和のセンス光るプレミアムワイン「ワイマラマ」
ニュージーランドのマオリ族の言葉で「水面に映る月明かり」を意味する「ワイマラマ」。
北島のホークスベイで、日本市場向けのプレミアム赤ワインを造る「シャトー・ワイマラマ」のワイン会へお声がけ頂いた。ソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワールのイ...
食・ワイン 
食・ワイン 日本のピノ・ノワール特集
日本のピノ・ノワールについて『日経スタイル』で特集しました。
ちょうど記事の直しと奮闘していたのが誕生日で……お祝いがてらセラーに眠っていたドメーヌタカヒコのナナツモリ ピノ・ノワールを開けました。2012は1stビンテージ。少し酸を強く...
きもの 雨の京都きもの旅
試験お疲れさま＆誕生日祝いをかねて１泊で京都へ。
東京も京都も降水確率90%の雨予報。でもせっかく京都に行くなら着物が着たい……。
道中は洋服にして、ホテルに一度チェックインしてから着替えて出かけようと思ったのですが、一式持って行くとな...
WSET 【WSET Diploma】Unit1 CS：試験終了 南アフリカな１ヶ月
ご無沙汰しておりました。3月6日にUnit1 Case Study（CS）の試験を受けてきました。
2月6日夜にテーマが発表されてから、準備にかかりきりの１ヶ月でした。
今回のお題は「The South African wine in...
食・ワイン 成城石井のコスパワイン
『日経スタイル』にて成城石井のワインを特集しました。
高級スーパーのイメージがある成城石井ですが、いいものを手に届きやすい価格で売るために企業努力してるんだな〜と目からウロコの取材でした。
個人的には3000円で買えるフランチャコルタ...
WSET 【WSET Diploma】Unit1 CWA 結果（2017年11月提出）
昨年11月に提出してからはや３ヶ月、待ちに待った英語論文（Unit1 Course Work Assignment:CWA）の結果がようやく届きました。
Pass with Meritで合格でした。大物が早めに片付いて、ほっとしま...
食・ワイン ダンディのおもてなし
コラムニスト、美食評論家としてメディアで幅広く活躍する中村孝則さん。並々ならぬオーラを発する、ダンディなお方です。先日、オフィスにお邪魔する機会があったのですが、粋なおもてなしに感激したので少しだけご紹介を。
美酒美食、ファッション、シガ...
WSET ついに購入
WSET Diploma受験生のバイブルといえば……
ジャンシス・ロビンソン女史の「The Oxford Companion to Wine」
厚さは五センチ弱はあるワインの辞書みたいなもの。
１年ほどメインの参考書と...
食・ワイン 泡チャコリ、樽チャコリ、赤チャコリ
おべんきょうに疲れたのでブログで息抜き。
昨年7月のお話です。
チャコリのワイナリーを訪問したくて、ゲタリアにある有名な「Txomin Etxaniz」にメールをしたら都合が合わず、がっかりしていたところに、Etxebarriのテツロー...
WSET Unit4の準備
3月に受験するCS（ケース・スタディ）のお題がそろそろ発表になると思うのですが（CSは試験の約１ヶ月前にお題が発表される）、まだのよう。どきどき。
今は6月に受けるスピリッツの試験（Unit4:U4）の準備も少しずつですが、進めていま...