食・ワイン 原点に戻る、ルバイヤートとワイン
今週は勝沼のワイナリーを取材。出張が続いて少しお疲れ気味ですが、好きなことなので頑張れます。
今回も、うまく話を引き出せなかった、インタビューも固くなってしまった……など反省点ばかりでしたが、「若いライターを育てたい」と寛容な心でフォロー...
食・ワイン 
WSET 【WSET Diploma】Unit4 ：ふりかえり
いつも試験が終わって２日後には当日のふりかえり記事をアップしていたのですが、今回のスピリッツの試験ではそんな気になれませんでした。終わったときはリアルに落ちたと思いました。
「ああ、今度こそ落ちたかも。たくさん勉強したにも関わらず、やっぱ...
WSET 【WSET Diploma】これまでの戦績
残るはUnit3となったところで、これまでの戦績を振り返り。
受験時期
Unit
Overall
Tasting
Theory
2017年3月
Unit 2
P/D
-
-
2017年6月...
WSET 【WSET Diploma】Unit4試験結果
日本ワインウィークが続きます。
今週は山形の取材で、朝日町ワイン、高畠ワイナリーさんへ。夜は山形県産ワインを多く取り揃えるマンマ・ケーヤさんで山形ワインざんまいでした。
本日は日本ワインコンクールの公開テイスティング@甲府。
帰り...
食・ワイン 3度目のエチェバリ
秋の風を感じる昨今。なんだかブログを書く気もおきぬまま、夏もおわりが近づいている。 ようやくすこし、振り返る余裕がでてきたので、まずは６月中旬に訪れたスペインのことを。
「世界のベストレストラン50」受賞式を中心に組んだ今回の旅程。といっ...
食・ワイン Yarra Yering、変わるヤラ・ヴァレーのアイコンワイン
オーストラリアワインを中心に世界のファインワインを輸入するヴィレッジ・セラーズさん主催のセミナーにお声がけいただきました。Yarra Yering（ヤラ・イエリング）の女性醸造家サラ・クロウさんにたっぷりとお話を伺ってきました。
...
食・ワイン 「プロヴァンス物語」映画パンフレット
昨日は久しぶりに映画を見に恵比寿ガーデンシネマへ。映画のパンフレットにコラムを書かせて頂いた『マルセルの夏』『マルセルのお城』（「プロヴァンス物語」二部作）のデジタルリマスター版公開初日でした。
映画は、フランスの国民的作家・劇作...
食・ワイン 「世界のベストレストラン50」2018受賞式へ
今夜はW杯日本ーポーランド戦。テレビの前にスタンバイしていますか？
先日、初戦で日本がコロンビアを制した日、食の舞台でもチーム日本が頑張ってくれました。
6月19日にスペインのビルバオで開催された「世界のベストレストラン50」の受賞...
WSET 【WSET Diploma】Unit1 CS 勉強法
Unit1 CSの結果→こちら。
なんとかMeritを取ることができたのですが、勉強法については、私オリジナルのものは何もなく……もっぱら先輩方のアドバイスと、スタディグループのおかげです。
まずはこちらもCHECK↓
・おなじみ、ア...
WSET 【WSET Diploma】Unit1 CS試験結果
３/6に受験したUnit1 CS(Case Study)の結果が本日（5/19）到着しました。
試験終了直後の振り返りはこちら→Unit1 CS：試験終了 南アフリカな１ヶ月
（Unit1はCourse Work Assignme...