食・ワイン 大正ロマンとガストロノミーの融合、みかど食堂 by NARISAWA
2019.3.10 門司港駅がリニューアル。大正時代の姿に復元された駅舎の二階にオープンした「みかど食堂 by NARISAWA」にひと足お先にお邪魔しました。
創建当時の高級食堂を再興するというコンセプトをたいせつに、奇をて...
食・ワイン 
WSET Unit3 1回目。
おととい、受けてきました。
今回はセオリーの準備ができていなかったので、テイスティングだけ狙いに行きました。
今日、出題内容が発表になっていたのですが、
一番点数が取りやすいと言われるFlight 1（ブドウ品種当て）すら外し、もうボ...
Blog お茶３年生、「飾り物」のお免状取得
お茶を始めて3年目。今月初めに相伝式があり、表千家の「飾り物」のお免状を頂きました。
昨年、「入門・習い事」を頂戴してからちょうど1年。
今習っている先生の、さらに先生のご自宅にお伺い。壺飾りの作法を拝見させていただきました。壺飾り...
食・ワイン 『日本ワイン紀行』創刊
（株）飯田さんによる業界向けの専門誌『日本ワイン紀行』が12/1に創刊になりました。 私はVinicuest小原陽子さんといっしょにライターを担当させて頂いております。
今回は丸藤葡萄酒工業、シャトーメルシャン、農楽蔵、新田商店、ビストロ...
食・ワイン シンガポールJCCにて日本ワインセミナー
在シンガポール日本大使館の依頼で、シンガポールにあるJCC（Japan Creative Centre）で日本ワインのセミナーの講師をつとめさせていただきました。
海外での英語でのプレゼンテーションは初めての経験。かなり緊張しましたが...
食・ワイン 新生「日本のワインを愛する会」発足へ
11月1日、辰巳琢郎さん率いる「日本のワインを愛する会」が発足しました。
案内を拝見して「これまでの"日本ワインを愛する会”とどう違うのだろう」と思ったのですが、組織名に「の」が入っただけでなく、活動の目的・内容が変わるそうです。...
Blog たまのエフォート
今日〆切りの原稿をあげて一息つき久々にブログなど書いている。
（仕事が早い編集さんからもう校正が帰ってきてるのに、
それは脇に置いてブログを書いてるなんて怒られそうだが……）
5200文字×3本、1500文字×2本で400字詰め原稿用...
食・ワイン 『日経スタイル』1000円超えも失敗なし コンビニで買う安うまワイン
昨年（2017年）春に大好評だったコンビニワインの記事の第二弾が公開されました。
1000円超えも失敗なし コンビニで買う安うまワイン
今回もコンビニ三社のワイン＆お惣菜をガチ試飲・試食。
またまた体を張った記事となっております。...
食・ワイン ヴィーニョヴェルデ紀行
お知らせが遅くなってしまいましたが、7月に取材に行かせていただいたヴィーニョヴェルデのレポートが「Ministry Of Wine」様で公開されております。
第1回「ヴィーニョヴェルデはどこへ向かう？」
第2回「白だけじゃない緑のワイ...
きもの 着物でスペイン2018
６月中旬〜下旬のスペインは、天気予報によると意外と気温が低め。
現地にすむ友人に確認すると、「20度前後だとおもう」「昼間太陽が出ると半袖でもいけるけど、夜は半袖だとちょっと涼しいくらい」という。
持っていく着物どうしよう。
夏の海外...