アルバリーニョ、異国情緒を誘うスペインの地ブドウ。個人的に大好きな品種です。
スペインよりも温暖な気候から生まれる、ねっとりと円熟した果実味がありながら、品種の個性である高い酸味と塩味、余韻のほろ苦さが味わいを引き締めていて……
アロマティック品種のワインによくありがちな、「一杯でもういいや」とは無縁。どんどん杯を重ねたくなります。
エキゾチックな雰囲気が、エスニックに合いそうだなぁと思ったら……
パクチーとネパール山椒をたっぷり入れたエスニック餃子に案の定ドンピシャでした。25個があっという間に大人二人の胃の腑に消え、もちろんワインも瞬殺。
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