食・ワイン 鮨し人×Narisawa、やっぱり外食は楽しい！
緊急事態宣言が解除された先週、久しぶりに外食へ。「お寿司を食べに行こう」と向かったのは、お寿司屋さんではなく……BARだった。青山にあるBees BARはナリサワが経営する姉妹店で、アジフライや唐揚げなど日本のソウルフードとオリジナルのカク...
イベント
食・ワイン 
食・ワイン 「世界のベストレストラン50」2018受賞式へ
今夜はW杯日本ーポーランド戦。テレビの前にスタンバイしていますか？
先日、初戦で日本がコロンビアを制した日、食の舞台でもチーム日本が頑張ってくれました。
6月19日にスペインのビルバオで開催された「世界のベストレストラン50」の受賞...
食・ワイン 厨房から世界へ飛び出す料理人@50 Best Talks
授章式の前日にはシェフ達によるプレゼンテーション「50 Best Talks」へ。途中休憩を挟んで４人のパネリストが各30分でプレゼンする、いわば食の学会のようなものだ。
会場は、よくあるセミナールームかと思っていたら、円卓のテー...
食・ワイン ワイン列車で優雅にアペリティフを
軽井沢しらかば会。軽井沢に別荘をお持ちの方や軽井沢にゆかりのある方たちの社交クラブ。そんなセレブ集団のなかに、なぜか紛れ込んできました。
（お茶のお稽古のかえりだったので着物で。猫の帯留め、お気に入り）
毎回テーマを変えて会を開催し...
Blog 美人すぎるフランス文学者が教える、粋なフランス会話術
以前、「1000%アーティスト、芳野まいのプルースト」の記事でもご紹介した美人すぎるフランス文学者、芳野まいさん。 彼女の情熱あふれるお話が聞きたくて、フランス語初心者（というかゼロに近い）ながら、フランス語講座へ参加してきました。
文...
食・ワイン 『フレンチの王道 シェ・イノの流儀』出版記念ランチ会
皿に残ったソースをパンにつけて食べるのは、一般的にはマナー違反といわれる。でも。この店に来たら、はしたなくも一滴残らず舐めとりたくなる。
「シェ・イノ」のオーナーシェフ井上さんのこれまでの歩みが一冊に詰まった『フレンチの王道 シェ・イ...
食・ワイン 枠からはみ出すサムライたち、狂言師と料理人
さいきん、とくに女性のあいだで落語がブームになっているらしい。
「イケメン落語家」がフィーチャーされたり、雑誌やテレビでぞくぞくと落語の特集も組まれている。
実際、サブカル好きの友達に、「なんか面白い漫画ある？」ときいてみたところ、...
食・ワイン 日本ワインセミナー、ミッションコンプリート
知人主催の勉強会で日本ワインのセミナーをさせて頂きました。
普通なら「休みの日くらいは朝寝坊したい」と思うところを、土曜の昼間から勉強会へ馳せ参じる意識の高い方々の前でお話するのは緊張……。でも、実際いらしていたのは同年代の方が多く、...
食・ワイン 「レザンファン・ギャテ」× 「COCO FARM WINERY」メーカーズディナーレポート
日本ワインの魅力をもっと伝えたいーという想いから生まれた、日本の美食×日本ワインのコラボレーション企画。
前回<SAYS FARM×Abysse>に続く今回は、代官山フレンチ「レザンファン・ギャテ」と栃木県「ココ・ファ...
食・ワイン 魚介フレンチ「Abysse」×氷見ワイン「SAYS FARM」イベントレポート
「ワインは敷居が高いもの」という認識が根強いなかで、日本ワインはいい意味でカジュアルな存在だ。地元のひとが一升瓶ワインを湯呑みで飲むように、気取らずゆるりと飲めるのが良いところ。そんな「日常」の存在にガストロノミックな「ハレ」の料理を合わせ...