イベント

食・ワイン

【告知】8/20《 A( )A-Night 》Vol.2「BTS〜Bubble Trip Saturday」

またまたイベントのお知らせです。     5月に大好評を博した泡ナイト(前回の様子はこちら)。 リクエスト多数により第2弾を開催させて頂くことにしました!   *** 8/20《 A( )A-Night 》Vol.2「BT...
食・ワイン

5/28 イベントについて(追加情報)

いよいよ今週末となりました泡イベント! お出しするワインのラインナップも決まり、準備も着々と進んでおります。 当日のメニューとお会計について質問を頂くので、改めてご案内させていただきます。 ⚫︎グラスワイン価格 ・...
食・ワイン

【告知】5/28《 A( )A-Night 》開催!

久しぶりにイベントのお知らせです!   石川台のcafe & bar Yahhoで泡ナイト(AYAナイト?)をすることになりました。   一時期シャンパンバーに勤めていたほど大好きなシャンパーニュと、最近ご縁...
食・ワイン

南アフリカワイン協会のお仕事

最近ありがたいことに、多方面からワインのお仕事を頂いております。 10月のビッグイベントは、南アフリカワイン試飲会「Discover South Africa」。プロジェクトマネージャー高橋佳子さんのアシスタントとして運営をお手伝いさせて...
食・ワイン

新世界のアルバリーニョ

アルバリーニョ、異国情緒を誘うスペインの地ブドウ。個人的に大好きな品種です。   今日は、そのアルバリーニョをカリフォルニアで造る注目生産者ファーディナンドのウェビナーに参加。 主催は西馬込のワインカフ...
食・ワイン

鮨し人×Narisawa、やっぱり外食は楽しい!

緊急事態宣言が解除された先週、久しぶりに外食へ。「お寿司を食べに行こう」と向かったのは、お寿司屋さんではなく……BARだった。青山にあるBees BARはナリサワが経営する姉妹店で、アジフライや唐揚げなど日本のソウルフードとオリジナルのカク...
食・ワイン

ダイヤモンド酒造セミナー@早稲田大学オープンカレッジ

取材に入らせて頂いている早稲田大学オープンカレッジの日本ワインセミナー by 遠藤利三郎先生。   第3回目のきのうはダイヤモンド酒造の雨宮吉男さんをゲストスピーカーに招いての講座でした。     例によって話し出...
食・ワイン

「世界のベストレストラン50」2018受賞式へ

今夜はW杯日本ーポーランド戦。テレビの前にスタンバイしていますか? 先日、初戦で日本がコロンビアを制した日、食の舞台でもチーム日本が頑張ってくれました。 6月19日にスペインのビルバオで開催された「世界のベストレストラン50」の受賞...
食・ワイン

厨房から世界へ飛び出す料理人@50 Best Talks

授章式の前日にはシェフ達によるプレゼンテーション「50 Best Talks」へ。途中休憩を挟んで4人のパネリストが各30分でプレゼンする、いわば食の学会のようなものだ。 会場は、よくあるセミナールームかと思っていたら、円卓のテー...
食・ワイン

ワイン列車で優雅にアペリティフを

軽井沢しらかば会。軽井沢に別荘をお持ちの方や軽井沢にゆかりのある方たちの社交クラブ。そんなセレブ集団のなかに、なぜか紛れ込んできました。 (お茶のお稽古のかえりだったので着物で。猫の帯留め、お気に入り) 毎回テーマを変えて会を開催し...
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