泡ナイトVol.2 ありがとうございました！

●日本　
安心院スパークリングワイン 2019　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（品種：シャルドネ100%）

大分県にある安心院ワインのフラッグシップの泡。日本ワインコンクール部門最高賞に幾度も輝き国内外の数々の賞を総なめ＆ANAファーストクラスにも採用された国内最高峰スパークリングワインのひとつです。香ばしいビスキュイの香り、繊細な泡。過去ヴィンテージより2019はスリムな印象。「日本のワインも美味しいねー」という声を多数いただきました！

●スペイン
カヴァ・ベルタ ブリュット　ナチュレ　レゼルバ 2019　　　　　　
（品種：チャレッロ 50%  マカベオ 30%  パレリャーダ 20%）

 「エルブリ」 「サンパウ」などスペイン三ツ星レストランのワインリストにもオンリストされているプレステージ・カヴァ。ブリュット・ナチュレを一本入れたくて選んだのがこちら。蒸し暑さを吹き飛ばしてくれるキレキレの辛口、レモンなど柑橘の風味にマジパンのようなイースト香。ラベルはちょっぴり地味ですが（失礼）、品質は非常に高くプロや飲み慣れた愛好家に人気でした。

●フランス
シャンパーニュ アヤラ　ブリュット マジュール NV　　　　　
（品種：シャルドネ45％、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ20%）

思い入れのあるアヤラは、イベントでは必ず使うしているシャンパーニュ・メゾン。流石の品格！飲み飽きないバランスの良い味わい。

●︎イギリス
ハッティングレイ・ヴァレー クラシック・レゼルヴ ブリュット NV
（品種：シャルドネ 50%/ピノ・ノワール 30%/ピノ・ムニエ 20%）

春にモトックスさんのウェビナーに参加させていただいたハッティングレイ・ヴァレー 。
最優秀醸造家賞に輝いた女性ワインメーカーを擁するイギリスを代表する造り手。「スパークリングワイン＝シャンパン」という認識を打破すべく高品質なスパークリングワインを造っています。

（コルクとキャップシールがかわいすぎる……女子に人気でした！！）

寒冷地が産む上品な果実味と、凛とした伸びやかな酸。栗のようなほっこりとした香ばしさ、クリーミーな質感が心地よいスパークリングワイン。イギリスの泡を飲むのが初めてのお客さまがほとんどでしたが、美味しいと好評で、何杯もお代わりされる方も。イギリスは今後ますますワイン産地として注目ですね！

●アメリカ
シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン ノース・コースト 2018　　　　　
（品種：シャルドネ100%）

1862年創業と古い歴史を持つシュラムスバーグ。アメリカで初めてシャンパーニュの伝統品種で瓶内二次発酵方式のスパークリングを造ったパイオニアとして有名です。歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用されています。香りが華やかで、泡がクリーミー。2018ですが、熟成感も少し感じられ、一部樽発酵の風味が複雑さをプラスしていました。

●南アフリカ
カルメン・スティーブンス・サヴィ・スパークリング・ロゼ  NV　　　
（品種：ソーヴィニヨンブラン98%、カベルネフラン2%）

ソーヴィニヨンブラン主体の珍しいロゼ。造り手のカルメンは地域の学校の給食プロジェクトも推進しており、ワインを1本飲むと子供一人分の給食2回分の協力になるんです！