Diplomaテイスティング対策は「ル・クール」で

WSET Diploma受験生に朗報です。

Diploma受験の大先輩である扇谷まどかさんが経営するお店「Le Coeur」@六本木で、17年4月よりDiploma用テイスティングセットがスタートしました。

◆基本は毎週火・木曜日 18時~20時 完全事前予約制
◆ただしスパークリングのみ第1・3火曜日に開催(3名以上〜、3名以上なら別日も応相談)

詳細はこちらをご覧下さい。→「Le Coeur Level 4(Diploma)テイスティングのご案内

テイスティングはとにかく早めの対策が重要とのこと。私も6月にUnit6(Fortified Wine)の試験を控えているので、さっそくトライしにいってきました。


本番と同じように1フライト3種類がセットされます。白紙の回答用紙も用意してくださるので、筆記用具を持っていきましょう。
最終的には1アイテム6分くらいで終わらせるのが理想、とのことですが最初なので10分×3=30分タイマーで練習しました。

いやはや鍛えられます……ひたすら書く……つもりが、慣れておらず時間が足りない。。

なによりひとりでテイスティングの練習してても、コメントの方向性が合ってるかどうかわからず自己満に陥りがちですが、まどかさんがコメントのアドバイスを下さるので非常に勉強になります……。

あと2ヶ月以上もある〜とイマイチ気合が入らなかったのですが、やる気に火がついた感じ。
のんきにお花見してる場合じゃなかった……!


で頑張ったあとはLe Coeurのハウスシャンパンで乾杯……幸せ。
もちろんシェフのつくるおいしい料理もあるので、そのまま食事もできます。

あらためてこういう場を用意して下さることに感謝です。
都内の方はもちろん、県外のDiploma受験生も東京にいらした際はぜひ立ち寄ることをおすすめします。