着物の話に脱線してしまいましたが、台湾を訪れた第一の目的は「MUME」にいくこと。
日本でも和食「傳」や大阪のフレンチ「La Cime」とコラボディナーをしたりと勢いのある台北のファインダイニングです。
（ダイニングバーのような比較的カジュアルな雰囲気）
（店内にはバーカウンターがありカクテルも人気）
お料理はおすすめ料理をコース仕立てで……
ドリンクはおまかせペアリング（ワイン、お茶などMIX）にしてもらいました。
このティーペアリングが秀逸でした。
いかと東頂烏龍茶。香ばしさがアップ。
食事が進むにつれ、繊細でエレガントな烏龍茶からコクと深みのあるアールグレイへ……
ワインは比較的カジュアルなものをなみなみ注いでくれます。
それよりもお茶の美味しさと料理とのマリアージュに感動。全部ティーペアリングでもよかったかも……さすが台湾。
台湾にいったらまた伺いたいお店です。
ティーペアリングを、ぜひ（←しつこい）。
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