食・ワイン

「世界のベストレストラン50」2018受賞式へ

今夜はW杯日本ーポーランド戦。テレビの前にスタンバイしていますか? 先日、初戦で日本がコロンビアを制した日、食の舞台でもチーム日本が頑張ってくれました。 6月19日にスペインのビルバオで開催された「世界のベストレストラン50」の受賞...
きもの

着物は魔法のアイテム

「アジアのベストレストラン50」授賞式のため、先月末はマカオ(と弾丸で香港)へ。 マカオははじめてでしたが、振り切れた派手さがすがすがしさすら感じさせてくれる場所。 カジノホテルでカジノ未遂「ザ・ベネチアン」 モダンインド...
食・ワイン

再訪必須の「JADE DRAGON」

いよいよ「アジアのベストレストラン50」授賞式当日。お昼はCITY OF DREAMS(シティー・オブ・ドリームス)内にある「JADE DRAGON」へ。 豪華ながら少しトーンを抑えた大人っぽい内装。ド派手なマカオのレストランに慣れて...
食・ワイン

弾丸香港

「50 Best Talks」後のランチはウィンマカオ内にある「Golden Flower」、ミシュラン二つ星の中華へ。 メンバ4人で窓際の円卓を囲む。陽光が降り注いで気持ちのいい席。 夜もあるから、と皆ノンアルコールにしようとするが...
食・ワイン

厨房から世界へ飛び出す料理人@50 Best Talks

授章式の前日にはシェフ達によるプレゼンテーション「50 Best Talks」へ。途中休憩を挟んで4人のパネリストが各30分でプレゼンする、いわば食の学会のようなものだ。 会場は、よくあるセミナールームかと思っていたら、円卓のテー...
食・ワイン

観覧車も噴水も、夢の国「ウィンパレス」

マカオ2日目の昼はウィンパレスの日本料理店「泓」(ミズミ)」でのコラボイベントへ。 ウィンパレスは今回のメインイベントである「アジアのベストレストラン50」の授賞式&パーティー会場となる超高級ホテル。 ロビーの花を目印に待ち合わせするが...
食・ワイン

モダンインド料理とネオン「Golden Peacock」

初日の夕食は、夜も遅かったのでさくっとすませようと、「ザ・ベネチアン」のフードコートにある「Golden Peacock」、ミシュラン一つ星のインド料理店へ。 ガラス張りのキッチン。高い天井。褐色肌のバーテンダーがシェーカーを振るバースペ...
Blog

カジノホテルでカジノ未遂「ザ・ベネチアン」

(2018年3月24日夜着) マカオ空港から送迎バスで「ザ・ベネチアン」へ。ラスベガスにも系列がある有名なカジノホテルで、ミーハー心に宿泊を楽しみにしていた。水兵さながらに、ボーダーのシャツに黒い水平帽をかぶったボーイさんが出迎えてくれ...
きもの

雨の京都きもの旅

試験お疲れさま&誕生日祝いをかねて1泊で京都へ。 東京も京都も降水確率90%の雨予報。でもせっかく京都に行くなら着物が着たい……。 道中は洋服にして、ホテルに一度チェックインしてから着替えて出かけようと思ったのですが、一式持って行くとな...
食・ワイン

泡チャコリ、樽チャコリ、赤チャコリ

おべんきょうに疲れたのでブログで息抜き。 昨年7月のお話です。 チャコリのワイナリーを訪問したくて、ゲタリアにある有名な「Txomin Etxaniz」にメールをしたら都合が合わず、がっかりしていたところに、Etxebarriのテツロー...
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