食・ワイン 第一回ボルドー&ボルドー・シュペリュールワイン ソムリエコンクール2017
ワインのサービスに従事するソムリエが日々培った知識や技能を競い合う場がソムリエコンクール。現在はさまざまな団体によるコンクールが開催されています。
従来のソムリエコンクールでの使用言語は、英語かフランス語が一般的。ワインの知識だけでなく、...
おしらせ
食・ワイン 
食・ワイン 西馬込で昼ワイン、wineshop & cafe イルドコリンヌOPEN
カリフォルニアワインのプロとしてワイン講師・通訳・コンサルタントなど八面六臂の活躍をする山本（三木）香奈さん。２人の小学生のママでもあり、これ以上はないくらい忙しい日々を送っていると思いきや……
なんと妹さんと一緒にワインショップ併設...
食・ワイン 『食楽』大人のクルーズにぴったり！ソーダストリームの強炭酸で作るオールドパー シルバーの「シルバーボール」
秋が深まるなか、海と太陽と戯れた日の回想です。
横浜・象の鼻テラスで開催された「横浜まちづくり倶楽部」キックオフイベント。粋な男女が美酒美食を楽しみつつ横浜のこれからについて語り合うというセレブ感満載な場に、取材と称して潜入してまいりま...
食・ワイン 軽やかで多彩 進化が続くオーストラリアワインの魅力
9月はオーストラリアワイン月間でした。
ワインオーストラリア・オーストラリア大使館主催のイベントがふたつ。
ひとつめは、人気ワインテイスター大越基裕さんと豪ワインライター、マイク・ベニーさんのナビゲートによるモダン・タイ料理とオーストラ...
食・ワイン 『日経スタイル』3週間後でも抜きたてワイン 風味落ちない魔法の道具
「10万円以内で、今いちばん欲しいものは？」と聞かれたら、迷わずこちらをおねだりします。
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3週間後でも抜きたてワイン 風味落ちない魔法の道具
ワインを抜栓して数日すると、どうしても風味が落ちたり酸化してしまうものですが...
食・ワイン 『日経スタイル』氷を浮かべて完成するワイン 楽しみ広げる、夏の7選
グッゲンハイム美術館で有名なスペイン・ビルバオでは、エチェヴァリの日本人シェフ、テツローさん夫妻に案内してもらってバルホッピング。
4軒目のバルで、赤ワインを甘い炭酸水（Gaseosa）で割って飲み始めたテツローさん（Gaseosaはバル...
食・ワイン 『日経スタイル』人気上昇のロゼワイン6選 ピンクパワーで夏を楽しく
ちょっと早い夏休みでスペインのサンセバスチャンにきています。
スーパーのワインコーナーを覗いてみたら、ロゼワインがずらり。
このように海外では辛口ロゼが人気といいますが、日本ではまだまだ。
以前働いていたシャンパンバーでは毎日...
食・ワイン 『日経スタイル』鹿にペンギン、恋する牛 ワイン彩る動物ラベルの魅力
ワインショップでワインを選ぶのが苦手でした。
ラベルを見てもわからないから。
とくに文字ばかりのラベル。絶対自分じゃ選べませんでした。
そこで「ああ、ワインって難しいものなんだ」と思ってしまった気がします。
ラベルがかわ...
食・ワイン 『日経スタイル』ナチュラルローソン ミニ充実、ちょい飲みワイン7選
好評だったコンビニワイン記事の続編が出ました。今回はナチュラルローソン特集です。
実は自宅の近所にも１軒あり、ワインを買うのにけっこう利用していたナチュラルローソン。
はじめてナチュラルローソンのワイン売場をみたときは、その品揃えに驚く...
食・ワイン 『日経スタイル』見て楽しい、飲んでおいしい 猫ラベルワイン7選
猫好き必見！猫ワイン特集、本日リリースです。
猫のラベルのワインというと、
やや甘口の、ドイツの黒猫ワインが圧倒的に有名ですが、
探してみると辛口もたくさんあります。
もちろん、日本ワインも。
猫好きとしては、
ラベルを見...