食・ワイン さよなら、夏の陽。
嵐が夏を道連れにして去っていったのか、同じように晴れても盛夏のころとは空気が変わったように感じる。 あーあ、夏休みがおわちゃった……。 いまの私に夏休みも冬休みもないのに、こう呟いているわたしの気分は完全に小学生だ。 というのも、先日実...
日本ワイン
食・ワイン 
食・ワイン アパ専務を囲む会にて日本ワイン
アパホテルといえば……
どーん！
アパ社長のインパクトが強烈なホテルですが、今回ご縁があって、アパホテル株式会社の専務をしていらっしゃる元谷拓さんを囲む会のワインコーディネートを担当させていただきました。
乾杯...
食・ワイン 日本ワインセミナー、ミッションコンプリート
知人主催の勉強会で日本ワインのセミナーをさせて頂きました。
普通なら「休みの日くらいは朝寝坊したい」と思うところを、土曜の昼間から勉強会へ馳せ参じる意識の高い方々の前でお話するのは緊張……。でも、実際いらしていたのは同年代の方が多く、...
食・ワイン 初めての手料理
私の手料理ではなく、ダーリンが初めて私に手料理を御馳走してくれた夜のお話です。
まだ私が、料理にめざめる前のこと。
頑なに「わたし、料理できないから！！」と言い張り、これまで一切彼に手料理を作ろうとしなかった私。「胃袋つかむ大作戦」...
食・ワイン 日本のサペラヴィの可能性、天橋立ワイナリー
世界最古のワイン生産地ジョージア（旧グルジア）の主要な黒ぶどう品種といえば、サペラヴィ。サペラヴィ＝「色付けのための」いう名のとおり、舌が真っ黒になるくらいタンニンが強いのが特徴です。そして、比較的若いビンテージでも独特の「枯れた」ニュアン...
食・ワイン LOHACOの通販サイトでCP最強！日本ワインのご紹介
アスクルの個人向け通販サイト「LOHACO」の企画「プロが選んだおすすめワイン」で、日本ワイン10本をご紹介させて頂きました。
テーマは「2000円前後で買えるコスパワイン」。
そうそう、デイリーワインはコスパが命ですか...
食・ワイン 『LEON』×日本ワイン、都心にプールが出現した夜
丸の内「COVA TOKYO」で毎月第3金曜日に開催されている「Lounge LEON」。
（2016.06.14追記)2016年から第3水曜日に変更になっています。
『LEON』読者をはじめ素敵な紳士淑女が集まるこ...
食・ワイン 【終了】7/17（金）は「Lounge LEON」で日本ワイン
丸の内「COVA TOKYO」で毎月第3金曜日に開催されている「Lounge LEON」。
『LEON』読者はじめ素敵な紳士淑女が集まるこのイベントで、ワインをコーディネートさせて頂きます。
ウエルカムドリンク＆店内で提供するのは、...
食・ワイン 「レザンファン・ギャテ」× 「COCO FARM WINERY」メーカーズディナーレポート
日本ワインの魅力をもっと伝えたいーという想いから生まれた、日本の美食×日本ワインのコラボレーション企画。
前回<SAYS FARM×Abysse>に続く今回は、代官山フレンチ「レザンファン・ギャテ」と栃木県「ココ・ファ...
食・ワイン 魚介フレンチ「Abysse」×氷見ワイン「SAYS FARM」イベントレポート
「ワインは敷居が高いもの」という認識が根強いなかで、日本ワインはいい意味でカジュアルな存在だ。地元のひとが一升瓶ワインを湯呑みで飲むように、気取らずゆるりと飲めるのが良いところ。そんな「日常」の存在にガストロノミックな「ハレ」の料理を合わせ...