食・ワイン 泡ナイトVol.2 ありがとうございました! 泡ナイト第2弾「BTS〜Bubble Trip Saturday」、無事に終了いたしました。 今回は泡で世界旅行すべく、日本・スペイン・フランス・イギリス・アメリカ・南アフリカとシークレットの7種類をご用意しました。 ... 2022.08.22 食・ワイン
食・ワイン 【告知】8/20《 A( )A-Night 》Vol.2「BTS〜Bubble Trip Saturday」 またまたイベントのお知らせです。 5月に大好評を博した泡ナイト(前回の様子はこちら)。 リクエスト多数により第2弾を開催させて頂くことにしました! *** 8/20《 A( )A-Night 》Vol.2「BT... 2022.07.23 食・ワイン
食・ワイン 5/28 イベントについて(追加情報) いよいよ今週末となりました泡イベント! お出しするワインのラインナップも決まり、準備も着々と進んでおります。 当日のメニューとお会計について質問を頂くので、改めてご案内させていただきます。 ⚫︎グラスワイン価格 ・... 2022.05.23 食・ワイン
食・ワイン 【告知】5/28《 A( )A-Night 》開催! 久しぶりにイベントのお知らせです! 石川台のcafe & bar Yahhoで泡ナイト(AYAナイト?)をすることになりました。 一時期シャンパンバーに勤めていたほど大好きなシャンパーニュと、最近ご縁... 2022.05.18 食・ワイン
食・ワイン 南アフリカワイン協会のお仕事 最近ありがたいことに、多方面からワインのお仕事を頂いております。 10月のビッグイベントは、南アフリカワイン試飲会「Discover South Africa」。プロジェクトマネージャー高橋佳子さんのアシスタントとして運営をお手伝いさせて... 2021.11.28 食・ワイン
食・ワイン 新世界のアルバリーニョ アルバリーニョ、異国情緒を誘うスペインの地ブドウ。個人的に大好きな品種です。 今日は、そのアルバリーニョをカリフォルニアで造る注目生産者ファーディナンドのウェビナーに参加。 主催は西馬込のワインカフ... 2021.09.25 食・ワイン
食・ワイン 鮨し人×Narisawa、やっぱり外食は楽しい! 緊急事態宣言が解除された先週、久しぶりに外食へ。「お寿司を食べに行こう」と向かったのは、お寿司屋さんではなく……BARだった。青山にあるBees BARはナリサワが経営する姉妹店で、アジフライや唐揚げなど日本のソウルフードとオリジナルのカク... 2020.06.05 食・ワイン
食・ワイン ダイヤモンド酒造セミナー@早稲田大学オープンカレッジ 取材に入らせて頂いている早稲田大学オープンカレッジの日本ワインセミナー by 遠藤利三郎先生。 第3回目のきのうはダイヤモンド酒造の雨宮吉男さんをゲストスピーカーに招いての講座でした。 例によって話し出... 2020.02.07 食・ワイン
食・ワイン 「世界のベストレストラン50」2018受賞式へ 今夜はW杯日本ーポーランド戦。テレビの前にスタンバイしていますか? 先日、初戦で日本がコロンビアを制した日、食の舞台でもチーム日本が頑張ってくれました。 6月19日にスペインのビルバオで開催された「世界のベストレストラン50」の受賞... 2018.06.28 食・ワイン
食・ワイン 厨房から世界へ飛び出す料理人@50 Best Talks 授章式の前日にはシェフ達によるプレゼンテーション「50 Best Talks」へ。途中休憩を挟んで4人のパネリストが各30分でプレゼンする、いわば食の学会のようなものだ。 会場は、よくあるセミナールームかと思っていたら、円卓のテー... 2018.04.15 食・ワイン