イベント

食・ワイン

泡ナイトVol.2 ありがとうございました!

泡ナイト第2弾「BTS〜Bubble Trip Saturday」、無事に終了いたしました。   今回は泡で世界旅行すべく、日本・スペイン・フランス・イギリス・アメリカ・南アフリカとシークレットの7種類をご用意しました。 ...
食・ワイン

【告知】8/20《 A( )A-Night 》Vol.2「BTS〜Bubble Trip Saturday」

またまたイベントのお知らせです。     5月に大好評を博した泡ナイト(前回の様子はこちら)。 リクエスト多数により第2弾を開催させて頂くことにしました!   *** 8/20《 A( )A-Night 》Vol.2「BT...
食・ワイン

5/28 イベントについて(追加情報)

いよいよ今週末となりました泡イベント! お出しするワインのラインナップも決まり、準備も着々と進んでおります。 当日のメニューとお会計について質問を頂くので、改めてご案内させていただきます。 ⚫︎グラスワイン価格 ・...
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【告知】5/28《 A( )A-Night 》開催!

久しぶりにイベントのお知らせです!   石川台のcafe & bar Yahhoで泡ナイト(AYAナイト?)をすることになりました。   一時期シャンパンバーに勤めていたほど大好きなシャンパーニュと、最近ご縁...
食・ワイン

南アフリカワイン協会のお仕事

最近ありがたいことに、多方面からワインのお仕事を頂いております。 10月のビッグイベントは、南アフリカワイン試飲会「Discover South Africa」。プロジェクトマネージャー高橋佳子さんのアシスタントとして運営をお手伝いさせて...
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新世界のアルバリーニョ

アルバリーニョ、異国情緒を誘うスペインの地ブドウ。個人的に大好きな品種です。   今日は、そのアルバリーニョをカリフォルニアで造る注目生産者ファーディナンドのウェビナーに参加。 主催は西馬込のワインカフ...
食・ワイン

鮨し人×Narisawa、やっぱり外食は楽しい!

緊急事態宣言が解除された先週、久しぶりに外食へ。「お寿司を食べに行こう」と向かったのは、お寿司屋さんではなく……BARだった。青山にあるBees BARはナリサワが経営する姉妹店で、アジフライや唐揚げなど日本のソウルフードとオリジナルのカク...
食・ワイン

ダイヤモンド酒造セミナー@早稲田大学オープンカレッジ

取材に入らせて頂いている早稲田大学オープンカレッジの日本ワインセミナー by 遠藤利三郎先生。   第3回目のきのうはダイヤモンド酒造の雨宮吉男さんをゲストスピーカーに招いての講座でした。     例によって話し出...
食・ワイン

「世界のベストレストラン50」2018受賞式へ

今夜はW杯日本ーポーランド戦。テレビの前にスタンバイしていますか? 先日、初戦で日本がコロンビアを制した日、食の舞台でもチーム日本が頑張ってくれました。 6月19日にスペインのビルバオで開催された「世界のベストレストラン50」の受賞...
食・ワイン

厨房から世界へ飛び出す料理人@50 Best Talks

授章式の前日にはシェフ達によるプレゼンテーション「50 Best Talks」へ。途中休憩を挟んで4人のパネリストが各30分でプレゼンする、いわば食の学会のようなものだ。 会場は、よくあるセミナールームかと思っていたら、円卓のテー...
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