食・ワイン お祝いごとの、４種の神器
家でお祝いごとをするときに、まず考えるのは、つくる料理のメニュー、ワイン、そして贈物と、サプライズの演出。
ワインは、シャンパーニュを選べばまず間違いはないけれど、それだけじゃつまらない。なにか、韻をふみたい。
で選んだのがHenr...
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食・ワイン 
食・ワイン カレーとインドワイン。
先日みた『ラスト・タンゴ』の予告映像でクロード・ルルーシュ監督の最新作『アンナとアントワーヌ』が紹介されており、その舞台がインドでした。
わずかな時間の予告編を見ただけなのにうっかり旅情をさそわれ、なんだかインドな気分が尾をひいて、夜はカ...
食・ワイン 【WSET Level3】南半球から2016ヌーヴォー到来
10月にひかえたワインの試験のため今月は勉強月間。ブログを書くひまがあったら勉強しないと、とおもいつつ、休憩がてらついついパソコンを立ち上げてしまう。 頭は休まらないかもしれないけど、書くのって、癒し効果があると思う。勉強しているときより時...
食・ワイン さよなら、夏の陽。
嵐が夏を道連れにして去っていったのか、同じように晴れても盛夏のころとは空気が変わったように感じる。 あーあ、夏休みがおわちゃった……。 いまの私に夏休みも冬休みもないのに、こう呟いているわたしの気分は完全に小学生だ。 というのも、先日実...
食・ワイン 「いちおうプロだもんね」
先週はゴダールに秦早穂子、プルーストと刺激が強すぎたせいか、まだセンシティブになってて、感情の揺れが激しい。
こういうときはうまく人と話せない。なのに社交の場に行ったのがいけなかった。ささいなことばで落ち込んでしてしまう。
最近ワイ...
食・ワイン 2本のAYALAで祝いごと
「おばあちゃんとおじいちゃんは、結婚して何年になるんだっけ？」
ひさしぶりに訪れた父の実家で私が投げかけた質問に、80歳になる祖母が返した言葉は「うーん、5,60年になるかのう」という曖昧なものだった。
えっ、10年単位でまとめちゃった...
食・ワイン ロゼワインが進む夏メニュー
フランス政府より農事功労章シュヴァリエ勲章も受賞し活躍中の料理研究家、平野由希子さん。
平野さんがオーナーをつとめる大井町の「ユイット」は美味しいワインと食事を楽しむのに使い勝手がよくふらりとお邪魔しますが、シンプルかつ美味しくできる確...
食・ワイン 誕生日のサプライズ大作戦
もう１年近く前になりますが、（彼の）誕生日のお祝いの思い出。スピード婚だったので、実は誕生日を一緒にお祝いするのはこの年がはじめてのことでした。それは気合いが入ります。
どこか美味しいレストランで食事を！と思っても、彼は東京の名だ...
食・ワイン 常温でひと夏越した赤ワインは飲めるか
「秘密は女を美しくする」
たしかに、と膝をうつこの名言は、漫画「名探偵コナン」に出てくる美女ベルモットのことば。
さらに、私が敬愛する山口路子先生も、ブログのなかでこう書いている。
「もともと自分自身の日常を不特定多数の人にさらけ...
食・ワイン ワイン選びは洋服選びに似ている？
晩酌する機会が一気に増えた。家で食事をすることが多くなったからだ。
料理をつくるときの一番の楽しみは、献立を考えながら「今夜は何のワインを開けようかな」と妄想するひととき。
自宅のワインセラーがカオス状態になっていたので、引越を機に...