食・ワイン 姫気分で『マリー・アントワネット』
きのうご紹介した日経スタイル「シャンパン用グラス選びはアントワネット気分で」。
記事のなかでも少し触れていますが、クープグラスの美しさがよくわかる映画といえば、こちら。ソフィア・コッポラ監督の「マリー・アントワネット」。
画面を彩る...
家ワイン
食・ワイン 
Blog １枚のイチョウに気づかされること
なんだか気ぜわしくて、ブログも更新する余裕がない。
慌ただしく買い物をおえて帰宅すると、袋から、１枚のイチョウがはらりと舞い降ちた。
確かに、風がつよくて、木の葉がやけに舞った日だった。
この時期には黄葉に映える「Di...
食・ワイン ボジョレー・ヌーヴォーの予約はお済みですか
……とあちこちで宣伝されているとおり、 11月第三週の木曜日は、ボジョレー（ボージョレ）・ヌーヴォー解禁日。
「ボジョレーをありがたがって飲むのは日本人だけ」
「その年の新酒なんて、寝かせてないから美味しいはずがない」
「毎...
食・ワイン 長蛇の列、神保町傳×SHAKE SHACK
好きな日本料理店「神保町傳」が、NY発祥の人気バーガー店「SHAKE SHACK」とコラボするというので、
休日の昼間から外苑前の「SHAKE SHACK」へ馳せ参じた。
11時前につくと、すでに長蛇の列。
外国人も多く、つか...
食・ワイン 92歳の義母をお・も・て・な・し（古い？）
「最近量が食べられなくって……」とため息まじりの義母、齢92歳。
とはいえ並みの女性よりは、よほど食べる。
半世紀前のことを、あたかも昨日起こった出来事のように話す義母は、
大正生まれという年齢を忘れるくらい、ぴんぴんしている。
そ...
食・ワイン マケドニアの白ワイン……からの妄想
今日はこれを飲もう、とワインセラーから取り出したのは、知人から頂いた珍しい白ワイン。
あらためて産地をよく見てみると、「Macedonia」と書いてある。
マセドニア……じゃない、マケドニア。そもそもマケドニアって、どこ。
旧ユ...
食・ワイン 中華に日本の赤ワイン
はなかなか合うと思うのです。
青椒肉絲に三養醸造のメルロー、土っぽさ、青っぽさがマッチ。
今では希少なドメーヌ・タカヒコ。こちらも合います。
バタくさくない日本の赤ワインの活かし方、研究中。
食・ワイン たこ焼きに合うワイン。これぞほんまもんやで。
"たこ焼きと合わせてほしいスパークリング"として、脚光を浴びているカタシモワイナリーの「たこシャン」。
去年(2015)の冬に大阪のワイナリーまでいってきて、高井社長の情熱に触れて以来、ファンです（ワインも、おいしい）。
訪れたのは...
食・ワイン トマト・トマト・トマト！
赤は、惹かれる色だなあとは思っていたけれど、
赤が、美しい色を意味する、というのははじめて知った。
そうか、ロシアの赤の広場は、美しい広場ということだったんだ……。
トマトが好きで、しかも美味しいトマトをいただくものだから、夏野菜...
食・ワイン おうちレストラン、南仏料理にお茶
試験まであと6日。
今月に入ってからようやくお尻に火がつき、ブログやヨガに費やす時間も削減してせっせと勉強する日々。
料理もちゃちゃっと簡単なものばかりだったのですが、息抜きにちょっとだけ手が込んだものを作りたくなり、久々のおうちレスト...