食・ワイン

カカオメディア「APeCA」公開

カカオの魅力を発信する新メディア「APeCA」が公開になりました。 カカオというと、"チョコレートの原料"というイメージが強いかと思うのですが、 それだけでない文化的・芸術的価値を秘めたカカオの潜在的な可能性を探り、様々な業界とコラボレ...
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マダムにはほど遠い

タンゴの女神アレハンドラ・マンティニャン のワークショップにて。一緒に指導にしてくれたアルゼンチン男性から、「マドモアゼル」と呼ばれたことが、地味に気になっていたりする。 マドモワゼル? 「お嬢さん」ってこと、だよね。 「マドモアゼル...
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小さな世界

来月公開予定の新しいメディアに声をかけていただき、ライターとして入らせてもらうことになりました。 先日、第一弾の取材に。 (Photo/ 新井まる) 伺ったのは、市川にあるOrganic & Vegan Bakery ma...
食・ワイン

ダイヤモンド酒造セミナー@早稲田大学オープンカレッジ

取材に入らせて頂いている早稲田大学オープンカレッジの日本ワインセミナー by 遠藤利三郎先生。   第3回目のきのうはダイヤモンド酒造の雨宮吉男さんをゲストスピーカーに招いての講座でした。     例によって話し出...
食・ワイン

甘×甘マリアージュ

午前中はお仕事用のサンプルワインをテイスティング。珍しくオーストリアの甘口ワイン5種類。依頼主のお世話になっている方が、バイヤーになってから初めて採用したワインなんですって。 ・アイスワイン ・貴腐:BA(ベーレンアウスレーゼ) ...
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仕事おわりの醍醐味

しばらく「メンテナンスモード」でご不便をおかけしました。HPをリニューアルしたいと考えてはいるのですが、メンテナンスモードに入っていたのは自分の精神状態でした(めんどくさ)。 ** 今日は大きな原稿をあげたので上機嫌。 昨年取材した広...
食・ワイン

『日経スタイル』日本酒専用セラー マイナス5度保存の威力は絶大

ひさしぶりにNIKKEI STYLEに記事を書かせていただきました。 今回は、日本酒の保管について。 日本酒の保管方法って意外と悩みどころだったりしますよね。冷蔵庫や常温保存はやっぱりよくないの? 今回、4つの異なる条件下で保存さ...
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良いスタート

あっという間にお休みも終わり、明日から本格始動です。 いつになくのんびり過ごした三が日。お友達夫婦とフレンチに行ったり(元日からやっているのすごい)、ピアノコンサートに行ったり、「グランメゾン東京」を一気見したり。 コンサートではガーシ...
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2019-2020

昨年のお正月に書いた「今年の目標」を見返してみたら、ぜんぜん達成できてなかった。それもそのはず、目標に向かって努力するはずの時間を、ぜーんぶ他のことに使っちゃったから(笑)。 でもいいの。その分2019年は、濃い一年だった。名付けて「遅れ...
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大晦日とトラガスの危機

明け方まで映画を見て、きょうはゆっくり起きようとベッドでゴロゴロしていた大晦日の朝9時半。猫が「ごはんチョーダイ!」とにゃーにゃー鳴くので、「もすこし寝かせて〜」と勢いよく寝返りを打った瞬間、ぐにゃ!と耳にいやな感触があった。 ん? 瞬...
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