いよいよ「アジアのベストレストラン50」授賞式当日。お昼はCITY OF DREAMS（シティー・オブ・ドリームス）内にある「JADE DRAGON」へ。
豪華ながら少しトーンを抑えた大人っぽい内装。ド派手なマカオのレストランに慣れてきた頃だったので、余計にモダンさが際立って感じられた。
お料理は、今回いろいろ訪れたなかでも個人的には１番のお気に入り（今回のランキングでは32位にランクイン→拍手）。ご一緒したメンバーからも「また再訪したい！」という声もちらほら。
（特に点心は有名シェフからも絶賛の嵐）。
典雅な音楽に合わせゆっくりとお茶を入れていく、中国茶のパフォーマンス。まさに”tea of way”というべき優雅な動き。 あまりに貴重なため、用意できるのは各テーブルに１杯ずつのみとのことで、香りだけきかせてもらったが、なんというか上質の香木を焚いたかのような、乳香を伴う上品な香りにうっとり。
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