再訪必須の「JADE DRAGON」

いよいよ「アジアのベストレストラン50」授賞式当日。お昼はCITY OF DREAMS(シティー・オブ・ドリームス)内にある「JADE DRAGON」へ。

豪華ながら少しトーンを抑えた大人っぽい内装。ド派手なマカオのレストランに慣れてきた頃だったので、余計にモダンさが際立って感じられた。

お料理は、今回いろいろ訪れたなかでも個人的には1番のお気に入り(今回のランキングでは32位にランクイン→拍手)。ご一緒したメンバーからも「また再訪したい!」という声もちらほら。


(特に点心は有名シェフからも絶賛の嵐)。


典雅な音楽に合わせゆっくりとお茶を入れていく、中国茶のパフォーマンス。まさに”tea of way”というべき優雅な動き。 あまりに貴重なため、用意できるのは各テーブルに1杯ずつのみとのことで、香りだけきかせてもらったが、なんというか上質の香木を焚いたかのような、乳香を伴う上品な香りにうっとり。