インタビュー:Celia Hayにきくニュージーランドワインのいま

ニュージーランドの飲食業界で活躍中のCelia Hay(セリア・ヘイ)さんにインタビューさせて頂いたときの記事をnoteにアップしました。

Interview:Celia Hay | ニュージーランドワインの今

celiahay

インタビュー後にはアカデミー・デュ・ヴァン青山校にご案内しました。

シェフ、教育者、経営者、執筆活動にくわえ3児の母でもある多才なセリアさんお話は面白く、とくに興味深かったのは、自分のワインの好みを把握できる「Vinotype」という方法。 

これはアメリカワイン専門家ティム・ハンニさんという方が提唱しているメソッドで、心理テストみたいにいくつかの質問に答えていくと、自分のワインの嗜好パターンがわかるというもの。 

ウェブ上でも試せるので、ぜひお試しあれ。
ちなみに私は、「Sensitive」でした。

◆Vinotype
https://www.myvinotype.com/

◆NEW ZEALAND WINE GUIDE / Celia Hay

nzwine-guide