インタビュー：Celia Hayにきくニュージーランドワインのいま

ニュージーランドの飲食業界で活躍中のCelia Hay（セリア・ヘイ）さんにインタビューさせて頂いたときの記事をnoteにアップしました。

インタビュー後にはアカデミー・デュ・ヴァン青山校にご案内しました。

シェフ、教育者、経営者、執筆活動にくわえ３児の母でもある多才なセリアさんお話は面白く、とくに興味深かったのは、自分のワインの好みを把握できる「Vinotype」という方法。

これはアメリカワイン専門家ティム・ハンニさんという方が提唱しているメソッドで、心理テストみたいにいくつかの質問に答えていくと、自分のワインの嗜好パターンがわかるというもの。

ウェブ上でも試せるので、ぜひお試しあれ。
ちなみに私は、「Sensitive」でした。

◆Vinotype
https://www.myvinotype.com/

◆NEW ZEALAND WINE GUIDE / Celia Hay