
3度目のエチェバリ
秋の風を感じる昨今。なんだかブログを書く気もおきぬまま、夏もおわりが近づいている。 ようやくすこし、振り返る余裕がでてきたので、まずは6月...
秋の風を感じる昨今。なんだかブログを書く気もおきぬまま、夏もおわりが近づいている。 ようやくすこし、振り返る余裕がでてきたので、まずは6月...
今夜はW杯日本ーポーランド戦。テレビの前にスタンバイしていますか? 先日、初戦で日本がコロンビアを制した日、食の舞台でもチーム日本が頑張っ...
いよいよ「アジアのベストレストラン50」授賞式当日。お昼はCITY OF DREAMS(シティー・オブ・ドリームス)内にある「JADE DR...
「50 Best Talks」後のランチはウィンマカオ内にある「Golden Flower」、ミシュラン二つ星の中華へ。 メンバ4人で窓...
授章式の前日にはシェフ達によるプレゼンテーション「50 Best Talks」へ。途中休憩を挟んで4人のパネリストが各30分でプレゼンする、...
マカオ2日目の昼はウィンパレスの日本料理店「泓」(ミズミ)」でのコラボイベントへ。 ウィンパレスは今回のメインイベントである「アジアのベス...
初日の夕食は、夜も遅かったのでさくっとすませようと、「ザ・ベネチアン」のフードコートにある「Golden Peacock」、ミシュラン一つ星...
(2018年3月24日夜着) マカオ空港から送迎バスで「ザ・ベネチアン」へ。ラスベガスにも系列がある有名なカジノホテルで、ミーハー心に宿...
ニュージーランドのマオリ族の言葉で「水面に映る月明かり」を意味する「ワイマラマ」。 北島のホークスベイで、日本市場向けのプレミアム赤ワイン...
コラムニスト、美食評論家としてメディアで幅広く活躍する中村孝則さん。並々ならぬオーラを発する、ダンディなお方です。先日、オフィスにお邪魔する...