来月公開予定の新しいメディアに声をかけていただき、ライターとして入らせてもらうことになりました。
先日、第一弾の取材に。
（Photo/ 新井まる）
伺ったのは、市川にあるOrganic & Vegan Bakery matoiさん。
100%オーガニックの植物性素材から天然酵母ハードパンを作っているベーカリーです。
オーナーのさらさんご一家は、1年前よりヴィーガンというライフスタイルを選択。 ヴィーガンについて、心とからだと地球に優しいパン作りについて、興味深いお話をたくさん伺ってきました。
柔らかな笑顔で自らの信念を語るさらさんは、強くてしなやかで、それでいてとびきり優しくて。眩しかった。
自分や家族の体を作るのも、未来の地球を作るのも、日々の食なんだ、と思いました。
少しずつ小さなことから変えられることはあるんだな。
そして今回は「カカオニブ」がテーマの取材でもあったのですが、
家の冷蔵庫を何気なく見てみると……
……カカオニブあるやん！と一人突っ込みました（笑）
主人がお土産でもらってきたものに、ぜんぜん気づいていなかった。
チョコレートとカカオニブの違いも知らず、知らないから近くにあっても見過ごしている……。
パーム油の生産が熱帯雨林を破壊してることも、畜産業が温暖化を加速させていることも、知らなかった。 私が見ている世界は、すごく狭い世界なんだなーと改めて気付かされた取材でした。 賢くなりたい。
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