カカオの魅力を発信する新メディア「APeCA」が公開になりました。
カカオというと、”チョコレートの原料”というイメージが強いかと思うのですが、
それだけでない文化的・芸術的価値を秘めたカカオの潜在的な可能性を探り、様々な業界とコラボレーションしていく新しい試みです。
私が担当させていただいたのは、Organic & Vegan Bakery matoiさんの記事。
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「ストーリーを「まとう」パン Organic & Vegan Bakery matoi × カカオニブの可能性」
市川にあるヴィーガン・ベーカリーmatoiさんに、
カカオニブを使ったヴィーガンパンをゼロから作って頂くコラボ企画を取材しました。
カカオがテーマですが、その奥にあるストーリーや広がりの深さに、ワインに通じるものを感じました。
今後も記事を担当させて頂く予定なので、APeCAと一緒に、私もカカオの可能性を探っていけるのが楽しみです。
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